طرز تهيه سالاد پاستا و پاستا به سبک ايتاليايي

پاستا در حال تبديل شدن به يکي از محبوب ترين غذاها در بين مردم سراسر جهان است. اين غذا با عطر بي نظيرش اشتهاي همه را تحريک مي کند. در اين مقاله با اسنپ مارکت همراه باشيد تا با ساده ترين و خوشمزه ترين دستور پخت سالاد و پاستا آشنا شويد.

چند نفر از دوستان و آشنايان خود را مي توانيد نام ببريد که سالاد يا پاستا دوست داريد؟ کمتر از انگشتان يک دست هستند. زيرا اين دو نوع غذا بسيار قابل قبول هستند و مي توانيد هر کدام از غذاها را از طرز تهيه آنها تغيير دهيد.

سالاد پاستا يکي از بهترين انتخاب ها براي مهمانان است و تهيه آن بسيار آسان است. مي توانيد اين سالاد سرد را از قبل تهيه کرده و در يخچال قرار دهيد. در اين روز مهماني نمي تواند استرس داشته باشد و مي توانيد کارهاي ديگري انجام دهيد.

پاستا در حال تبديل شدن به يکي از محبوب ترين غذاها در بين مردم سراسر جهان است. اين غذا با عطر بي نظيرش اشتهاي همه را تحريک مي کند. در اين مقاله با اسنپ مارکت همراه باشيد تا با ساده ترين و خوشمزه ترين دستور پخت سالاد و پاستا آشنا شويد.

عبارت Pasta salad ممکن است کمي گمراه کننده باشد. چون اين سالاد در واقع يک وعده غذايي کامل است که مي توانم براي شام يا ناهار بخورم. براي تهيه سالاد ماکاروني نيازي نيست خود را به دستور العمل خاصي محدود کنيد. بسته پاستا فرمي در خانه داريد؟ همين کافي است تا تصميم بگيريد سالاد پاستا درست کنيد. حالا طبقه هاي يخچال و کابينت آشپزخانه را بررسي کنيد و هر چيزي که دوست داريد انتخاب کنيد.

ماکاروني پخته مانند يک کاغذ سفيد است و مي تواند بستري براي خلق رنگارنگ و خوشمزه باشد. پيشنهاد مي کنيم اين سالاد خوشمزه را در دورهمي هاي خود تهيه کنيد تا تصوير سفره اي ديدني به ميزباني خود را به تصوير بکشيد. در اينجا تعدادي از محبوب ترين دستور العمل هاي سالاد ماکاروني آورده شده است

سالاد ماکاروني کلاسيک با سينه مرغ

آزمايش طعم هاي جديد منطقي است. با اين حال، هيچ آماده سازي نمي تواند جايگزين دستور العمل هاي کلاسيک شود. اگر وقت کافي داريد، سالاد ماکاروني با سينه مرغ انتخاب خوب و خوشمزه اي است. براي کاهش زمان پخت مرغ مي توان از زودپز استفاده کرد و همچنين براي صرفه جويي در وقت، نخود و ذرت خام را با کنسروهاي آماده جايگزين کرد.

طرز تهيه سالاد ماکاروني و پاستا به سبک ايتاليايي

ماده خام

• 500 گرم پاستا فرمي

• سينه مرغ 400 گرم

• نصف فنجان ذرت پخته شده

• نصف قوطي نخود فرنگي

• 2 عدد سيب زميني بزرگ

• 2 عدد تخم مرغ

• 2 عدد هويج

• ترشي ? عدد

• 1 فنجان سس مايونز

• ماست نصف فنجان

• 1 قاشق غذاخوري آب ليمو

• 1 قاشق غذا خوري روغن زيتون

• نمک و فلفل به ميزان لازم

• زردچوبه و روغن به مقدار لازم

پايين براي 5 نفر مناسب است. آماده سازي مواد اوليه 30 دقيقه و زمان پخت 50 دقيقه مي باشد. اجازه دهيد سالاد به مدت 1 ساعت در يخچال خنک شود.

طرز تهيه

1. ابتدا سينه مرغ را به قطعات دلخواه خرد کنيد و در قابلمه بريزيد تا کاملا بپزد. براي از بين بردن بوي مرغ مي توانيد چند تکه پياز يا برگ بو اضافه کنيد. اگر مرغ ها را بپزم، مي توانم بعد از پخت آن ها را ريش ريش کنم.

آب، روغن، نمک و زردچوبه را در يک قابلمه بزرگ بريزيد و بگذاريد بجوشد. پاستا را به قابلمه اضافه کنيد و بگذاريد ?? دقيقه بپزد. پس از اتمام زمان پخت، پاستا را آبکشي کنيد و بگذاريد چند دقيقه در آب سرد خيس بخورد تا به مخلوط نچسبد.

3. سيب زميني ها را خوب بشوييد و پوست بگيريد و سپس ريز خرد کنيد. هويج را ريز خرد کرده و با سيب زميني بپزيد. در اين دستور مي توانيد از هويج خام استفاده کنيد.

4. تخم مرغ ها را بجوشانيد و سپس آنها را به مکعب هاي کوچک برش دهيد. خيارشورها را رنده کنيد يا ريز خرد کنيد.

5. براي تهيه سس، سس مايونز، ماست، آبليمو، روغن زيتون، نمک و فلفل را در ظرف مناسبي بريزيد و کاملا مخلوط کنيد.

6. تمام مواد خشک را با ماکاروني پخته مخلوط کرده و سپس سس را به آنها اضافه کنيد. مواد را به خوبي با سس مخلوط کنيد تا به تمام قسمت ها برسد

7. سالاد ماکاروني را در ظرف مناسبي سرو کنيد و به مدت 1 ساعت در يخچال بگذاريد تا کاملا خنک شود.

2.jpg

طرز تهيه پاستا

غذا مي تواند نمادي از فرهنگ يک کشور باشد و پاستا يکي از نمادهاي فرهنگي ايتاليا است. پاستا را مي توان با هر سليقه اي تطبيق داد و انواع مختلفي از اين غذاي خوشمزه وجود دارد که در ادامه با تعدادي از محبوب ترين آنها آشنا مي شويم.

پاستا با سس آلفردو

بياييد با معروف ترين پاستا، آلفردو شروع کنيم. اين پاستا يکي از اولين انتخاب هاي ما در منوي رستوران است و طعم خامه اي و بافت لطيف آن ديگر تکرار نمي شود.

ماده خام

• پنه 500 گرم

• 4 عدد فيله مرغ

• 2 ليوان شير پرچرب

• 1 بسته خامه صبحانه

• 3 حبه سير

• 100 گرم کره

• 1500 گرم قارچ ورقه شده

• 1 قاشق غذاخوري آرد

• 1 قاشق غذا خوري روغن زيتون

• نمک و فلفل به ميزان لازم

• مقدار پنير پارمزان

پايين براي 4 نفر مناسب است. آماده سازي حدود 20 دقيقه و پخت 40 دقيقه طول مي کشد.

هنگام‌ خريد ورق گالوانيزه  بايد به ضخامت، ابعاد و وزن آن دقت داشته باشيد. نوع بسته‌بندي ورق گالوانيزه با توجه به رول يا شيت بودن آن متفاوت است و گاها کيفيت بسته بندي صادراتي آن بسيار متفاوت مي باشد. اما جهت فروش داخلي نسبتا شبيه بوده، که اطلاعات دقيق آن را از مرکز فروش ورق گالوانيزه بپرسيد. ورق گالوانيزه از نظر ابعادي و شيوه‌هاي بسته‌بندي تنوع نسبتاً زيادي داشته و مطمنا  بسته بندي سفارشي اگر مدنظر مشتري باشد در تعيين قيمت ورق نقش خواهد داشت.

حتي بارها ديده شده که بسته‌بندي غيراصولي ورق گالوانيزه موجب وارد آمدن آسيب و خساراتي به اين ورق شده است. از اين رو و به دليل اهميتي که موضوع بسته بندي ورق گالوانيزه دارد، بازرگاني آرادآهن تصميم گرفت با انتشار مقاله‌اي، مشتريان خود را نسبت به اين مسئله و انواع شيوه‌هاي بسته بندي ورق گالوانيزه آگاه سازد. پس با ما در اين مقاله همراه باشيد.

خريد ورق گالوانيزه

براي خريد ورق گالوانيزه بايد به صورت دقيق، مشخصات فني آن را تعيين کنيد. منظور از مشخصات فني ورق گالوانيزه ابعاد، ضخامت و وزن آن است که با قيمت ورق نيز رابطه‌ي مستقيمي دارد. به طور کلي ورق‌هاي گالوانيزه با ضخامت‌هاي 0.18 تا 6 ميلي‌متر و در عرض 1 يا 1.25 متر توليد مي‌شوند.

از ديگر مشخصات مهمي که بايد هنگام خريد به آن دقت داشته باشيد، ميزان کوتينگ يا ضخامت لايه‌ي پوششي سطح ورق است. سطح ورق‌هاي گالوانيزه در طول فرايند توليد و يا گالوانيزه شدن با يک لايه يکنواخت عنصر روي پوشش داده مي‌شوند و اين لايه به آن‌ها خواصي چون: مقاومت در برابر خوردگي، زنگ زدگي و .. خواهد داد. منظور از درصد پوشش يا کوتينگ ضخامتي است که اين لايه روي دارد و با ميزان ،مقاومت و طول عمر ورق رابطه‌ي مستقيمي دارد. بنابراين بايد حداقلي از ميزان کوتينگ ورق را با توجه به شرايط جغرافيايي و محيطي محل اجراي پروژه‌ي خود تعيين کرده و در هنگام خريد در نظر بگيريد.

اهميت بسته بندي ورق گالوانيزه

بسته بندي از ديگر فاکتورهايي است که هنگام خريد ورق گالوانيزه بايد در مورد آن از مرکز فروش اطلاعاتي را درخواست کنيد. اما چرا بسته بندي ورق گالوانيزه تا اين حد حائز اهميت است؟ اصلاً بسته بندي ورق گالوانيزه چه مزايايي دارد؟

قابليت جابه‌جايي: ورق‌هاي گالوانيزه معمولاً وزن زيادي دارند که جابه‌جا کردن آن‌ها را بسيار دشوار مي‌کند. به خصوص که شکل ورق مانندشان باعث آسيب پذيري آن‌ها در هنگام جابه‌جايي خواهد شد. به همين دليل در اکثر موارد ورق‌هاي گالوانيزه را به صورت رول شده بسته بندي مي‌کنند، تا حمل و نقل راحت‌تر و ايمن‌تري داشته و به سلامت به مقصد برسند.
جلوگيري از آسيب: بدون شک سطح صيقلي و صاف ورق گالوانيزه را ديده‌ايد. به علاوه اين سطح با لايه‌ي از عنصر روي پوشانده شده است. در صورتي‌که اين مقطع فولادي به درستي بسته بندي نشود، احتمال اينکه سطح و يا لايه‌ي پوششي آن آسيب ببيند، بسيار زياد خواهد بود.
افزايش طول عمر: انبارداري و نگهداري ورق گالوانيزه در حالت کلاف و بسته بندي شده بسيار راحت‌تر است. به علاوه ورق رول شده کمتر در معرض شرايط آسيب‌زايي محيطي و جغرافيايي قرار گرفته و در مدت زمان بيشتري خواص خود را حفظ خواهد کرد.

شيوه هاي بسته بندي ورق

براي بسته بندي ورق‌هاي گالوانيزه از تجهيزات، وسايل و روش‌هاي مختلفي استفاده مي‌شود که هر کدام از آن‌ها درجات متفاوتي از امنيت را براي ورق فراهم مي‌کنند که در نتيجه قيمت نهايي فروش ورق گالوانيزه را تحت شعاع قرار مي‌دهند. در ادامه به توضيح اين شيوه‌ها خواهيم پرداخت:

شيوه‌ي 601: در اين روش دو لبه دروني و بيروني ورق توسط چهار تسمه شعاعي و يک تسمه محيطي تحت پوشش قرار مي‌گيرند؛ اما سطح ورق همچنان در معرض آسيب بوده و محافظت خاصي براي آن در نظر گرفته نمي‌شود. به همين دليل از اين شيوه در مواقعي استفاده مي‌کنند که نياز به جابه‌جايي‌هاي طولاني و انبارداري‌هاي بلند مدت نباشد.
شيوه‌ي 621: در اين روش با استفاده از چهار تسمه شعاعي و دو تسمه محيطي لبه‌ها محافظت شده و به علاوه سطح ورق نيز با ورق‌هاي محافظ پوشش داده مي‌شود تا در برابر رطوبت محفوظ بماند. استفاده از شيوه‌ي بسته بندي 621 به دليل ايجاد سطح بالايي از ايمني و هزينه‌هاي مناسب بسيار رايج و متداول است.
شيوه 631: تنها تفاوتي که اين شيوه با شيوه‌ي 621 دارد، استفاده از پالت‌هاي چوبي است که براي حمل و نقل ورق امنيت بيشتري را به همراه خواهد داشت.
شيوه 641: براي بسته بندي ورق گالوانيزه در اين روش از شش تسمه شعاعي و سه تسمه محيطي استفاده مي‌شود. به علاوه سطح ورق نيز کاملاً با پوشش‌هاي امنيتي محافظت مي‌شود. در واقع اين شيوه از بسته بندي ورق گالوانيزه بسيار ايمن است، اما به دليل نياز به هزينه‌هاي بالا تنها در مواردي از آن استفاده مي‌شود که نياز به انبارداري و نگهداري طولاني مدت ورق باشد.
شيوه 651: تنها تفاوتي که اين شيوه با شيوه بسته بندي 641 دارد، استفاده از پالت‌هاي چوبي براي حمل و نقل و جابه‌جايي آسان‌تر و ايمن‌تر است. مسلماً اجراي اين شيوه نيز به هزينه‌هاي زيادي نياز دارد و به شدت بر روي قيمت نهايي خريد ورق گالوانيزه اثر مي‌گذارد. از اين رو اين شيوه، تنها براي صادرات به ساير کشورها مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

قيمت ورق

قيمت ورق‌ فولادي به نوع، ابعاد و کيفيت آن بستگي دارد. براي مثال ورق گالوانيزه مي‌تواند در دو نوع گالوانيزه گرم و يا سرد توليد شود. ورق‌هاي گالوانيزه گرم از ضخامت کوتينگ بالا و مقاومت زيادي برخوردار هستند. در مقابل ورق‌هاي گالوانيزه سرد به دليل اينکه در دماهاي بالا قرار نمي‌گيرند، کيفيت ظاهري خود را حفظ کرده اما لايه‌ي پوششي عميقي را به خود جذب نمي‌کنند. از اين رو مقاومت و استحکام کمتري در مقايسه با ورق‌هاي گالوانيزه گرم خواهند داشت.کيفيت از ديگر فاکتورهاي تأثيرگذار در قيمت ورق گالوانيزه است. اين مشخصه‌، رابطه‌ي مستقيمي با برند و مارک ورق دارد. هرچه کارخانه‌ توليدکننده ورق مجهزتر و به روزتر باشد و از مواد اوليه‌ي مرغوبتري استفاده کند؛ به طور قطع ورق توليدي از کيفيت بالاتر و در نتيجه قيمت بيشتري نيز برخوردار خواهد شد.

شايان ذکر است که شما مي‌توانيدليست قيمت ورق گالوانيزه در انواع برندها و سايزها را در سايت آرادآهن مشاهده نماييد. همچنين در صورتي که به مشورت با متخصصان نيازمند هستيد و يا سوالي در اين زمينه خريد ورق گالوانيزه داريد، مي‌توانيد با شماره‌ي 34055-031 تماس گرفته و به صورت رايگان از راهنمايي کارشناسان فروش ما استفاده کنيد.

فروش ورق گالوانيزه

فروش ورق گالوانيزه توسط مراکز مختلفي در سراسر کشور صورت مي‌گيرد. اما از آنجايي که کيفيت و اصالت اين محصول بسيار حائز اهميت است توصيه مي‌کنيم که خريد خودرا تنها در مراکز معتبرثبت نماييد.

مراکز فروش ورق معمولاً محصولات خود را از توليدکنندگان معتبر تأمين نموده و در هنگام فروش ورق گالوانيزه قيمت‌هاي خود را براساس تعرفه‌ها به شما اعلام مي‌کنند. در اين صورت مي‌توانيد آسوده خاطر باشيد که به ورق فولادي با کيفيتي بالا و قيمتي مناسب دست پيدا کرده‌ايد.

مرکز پخش انواع ورق فولادي در ايران

از ديگر خدمات ويژه بازرگاني آراد آهن امکان ثبت سفارش به صورت غيرحضوري است. شما مي‌توانيد با سفارش آنلاين ورق سياه و گالوانيزه از طريق فرم‌هاي مشخص شده در سايت، محصولات خود را درخواست کرده و بعد از دريافت مشاوره‌ي رايگان در کوتاهترين زمان ممکن آن‌ها را در هرنقطه از کشور تحويل بگيريد.

منبع : دانشجو اينترنشنال

قوطي و پروفيل ها انواع گوناگوني دارند که ما آنها را از نظر شکل ظاهري و مشخصات فني تقسيم بندي کرده ايم و قصد داريم در ادامه درباره آنها و کاربردهايي که هر کدام از آنها دارند، صحبت کنيم. اين مقاطع فولادي از نظر شکل ظاهري انواع متفاوتي دارد که مهم ترين آنها به شرح زير است:

 آبرو

از اين پروفيل بيشتر به منظور هدايت آب باران و برف به زمين جهت جلوگيري از خرابي سقف در مناطقي که باران بسياري مي بارد به شکل هاي يک طرفه و دو طرفه استفاده مي شود. پس کاربردي که اين نوع پروفيل دارد، عبارت است از: اتصال بر روي ساندويچ پانل‌ هاي سقفي، استفاده براي انواع سقف‌هاي شيرواني و غيرشيرواني، استفاده در سقف سوله ها براي کنترل جريان آب و به کارگيري در سقف محيط‌ هاي صنعتي مانند مرغ‌داري، گلخانه و گاوداري.

 زد (z)

اين مقطع آهني با نام پرلين زد نيز شناخته مي شود. پروفيل زد به شکل Z انگليسي مي باشد و بيشترين کاربرد را در افزايش استحکام سقف ‌هاي سالن‌ هاي چند طبقه با وزن زياد و يا سقف کارخانه ‌ها و همچنين افزايش استحکام سازه‌ هاي کوچک ‌تر از ساختمان ‌هاي چند طبقه يا  کارخانه ها دارد. همچنين در مصارف صنعتي مانند کشتي‌ سازي، پايه ها و ريل ها نيز از پروفيل زد استفاده مي شود.

 سي©

اين مقطع فولادي که به سي پرلين نيز معروف مي باشد، کاربرد بسياري دارد که از مهم ترين آنها ميتوان به استحکام پوشش‌ و سقف هاي سبک صنعتي يا نيمه‌ صنعتي، استحکام ستون هايي که فاصله آن ها زياد است، افزايش مقاومت ديوارها، استفاده در برخي از ديوارهاي غيرباربر براي صنعت ساختمان سازي اشاره کرد.

قوطي آهني

مهمترين نوع پروفيل به حساب مي آيد که داراي سطح مقطع مربع و مستطيل است. جنس هايي که براي اين قوطي ها در نظر گرفته شده اغلب از گالوانيزه و فولاد مي باشد. اين مقاطع طي نورد گرم و سرد از ورق هاي فولادي ساخته شده و با جوشکاري درز گرفته مي شوند. جنس و روش توليد از عواملي است که بر قيمت قوطي تاثيرگذار است.

 ستوني

ستوني نوعي قوطي سنگين وزن مي باشد که کاربرد بسيار زيادي دارد و داراي دو نوع ساختماني و صنعتي است که بخاطر تفاوت در وزن و ابعاد، هر کدام کاربرد منحصر به فردي را به خود اختصاص داده اند؛ اما کاربردهاي اصلي اين محصول به طور کلي شامل موارد زير است:

استفاده به عنوان ستون در سازه هاي فولادي
ساخت تجهيزات و دستگاه هاي صنعتي
استفاده در صنايع پتروشيمي، پالايشگاه ها و صنعت ماشين آلات سنگين و جرثقيل
ساخت پل عابر پياده، نماهاي ساختمان، انواع پايه و غيره

چه عواملي بر قيمت تاثير ميگذارد؟

به دليل تنوع و گستردگي در انواع اين محصولات، قيمت آنها تحت تاثير عوامل مختلفي قرار مي گيرد. مواردي چون نوع و جنس، ابعاد، و همچنين روش توليد مي توانند بر قيمت تاثير فراواني داشته باشد. علاوه بر اينها موارد ديگري چون قيمت عرضه و تقاضا، کارخانه توليدکننده محصول، هزينه حمل‌ونقل، نوسانات دلار، قيمت آهن در بازار بورس نيز بستگي دارد که البته اين موارد از جمله موارد ثابت در تعيين قيمت هر محصول فولادي است که تاثير چشمگيري بر قيمت محصولات مي گذارد.

معرفي مرجع خريد قوطي و پروفيل

از مهم ترين کارخانه هاي توليد کننده قوطي پروفيل ميتوان به نيکان اصفهان، کارخانه نورد پروفيل ساوه، کارخانه جهان پروفيل پارس و نورد لوله ياران اشاره کرد؛ اما در خصوص خريد انواع قوطي پروفيل، ميتوانيد روي شرکت تجاري و بازرگاني آرادآهن حساب کنيد.

اين شرکت به عنوان يکي از معتبرترين مراکز خريد و فروش مقاطع فولادي بشمار مي رود که توانسته محصولات فولادي کارخانه هاي معتبر و مهم در توليد محصولات را در اختيار مشتريان خود قرار دهد. همچنين راه هاي ارتباطي بسياري را در اين خصوص قرار داده تا افراد بتوانند با مشاورين اين مجموعه مشورت و يا درخواست سفارش خود را ثبت کنند. روش هاي برقراري ار تباط با اين سايت عبارت است از:

ثبت سفارش آنلاين در سايت
تماس با شماره 031-34055
پرکردن فرم تماس با ما در بخش راه هاي ارتباطي
همچنين شما مي توانيد براي اطلاع از قيمت و اخبار بيشتر در خصوص مقاطع فولادي، آراد آهن را در شبکه هاي اجتماعي مانند تلگرام و اينستاگرام دنبال کنيد تا از قيمت هاي روز محصولات اين حوزه باخبر باشيد.

منبع: اخبار داغ

صرافي ارز ديجيتال چيست؟

اگر قصد سرمايه گذاري در ارزهاي ديجيتال يا تصميم به خريد و فروش ارزهاي ديجيتال گرفته ايد، بايد از يک صرافي مختص ارزهاي ديجيتال که خدمات متنوعي در زمينه رمز ارزها را ارائه مي دهد، استفاده کنيد، خدمات صرافي ارز ديجيتال، مشابه خدمات کارگزاران بورس است. و ابزارها و راهکارهايي را براي معامله با  ارزهاي ديجيتال مانند خريد بيت کوين، يا فروش اتريوم، يا خريد و فروش دوج کوين را به آساني در اختيار شما قرار مي دهد، بنابراين براي اطمينان از بستر و زير ساخت سرمايه گذاريتان بايد به صرافي ارز ديجيتال معتبر و شناخته شده که معمولا خريد و فروش ارزهاي ديجيتال را با کارمزد کم، سرعت بالا، و ويژگي هاي امنيتي قوي آسان مي کنند مراجعه کنيد.

صرافي ارز ديجيتال چيست؟

صرافي ارز ديجيتال علاوه بر انعکاس آنلاين قيمت ارزهاي ديجيتال، بستري است که افراد را قادر مي سازد تا ارزهاي ديجيتال خود را معامله و به ارز ديجيتال ديگر يا پول فيات تبديل کنند. صرافي ارز ديجيتال در تمام دنيا معمولا يک سايت تحت وب است با اين حال جهت سهولت دسترسي، هر صرافي ارز ديجيتال اپليکيشني از نسخه اصلي طراحي مي کند، تا کاربران براحتي بتوانند با تلفن هاي همراهشان به آن دسترسي داشته باشند، نحوه کار صرافي به نوع صرافي بستگي دارد، صرافي ها در ايران به دو شکل متفاوت کار مي کنند، در حالت اول  معاملات کاربران با خود صرافي انجام مي شود، براي مثال خريد بيت کوين توسط صرافي صورت مي گيرد يا صرافي بيت کوين را به يک خريدار مي فروشد. در حالت دوم: صرافي به سرمايه‌گذاران اين امکان را مي‌دهد که ارزهاي ديجيتال را با ساير دارايي‌ها مانند ارز سنتي معامله کنند. علاوه بر اين، مانند بورس اوراق بهادار، به عنوان يک پلتفرم براي ملاقات خريداران و فروشندگان عمل مي کند. يعني صرافي خودش طرف معامله نيست و فقط يک واسط بين خريداران و فروشندگان است و از انجام معاملات مقداري کارمزد مي‌گيرد، صرافي هاي موجود در دنيا نيز به دو نوع صرافي متمرکز مانند بايننس، کوين بيس و کوکوين و صرافي غير متمرکز مانند سوشي سواپ و يوني سواپ تقسيم مي شوند، که تفاوتهاي بنياديني با هم دارند. لازم بذکر است صرافيهاي ايراني که در حالت دوم (واسط معاملات) بيان شد به استاندارد صرافي هاي جهاني نزديک ترند.

نکات مهم و کليدي در انتخاب صرافي ارز ديجيتال معتبر

دنياي ارزهاي ديجيتال روز به روز گسترده تر شده و نرخ پذيرش رمزنگاري رشد چشمگيري دارد، امروزه ديگر تقريبا همه مشتاق سرمايه گذاري در اين دنياي نوين مالي هستند. بنابر اين در اساسي ترين گام بايد نکات مهمي را براي انتخاب صرافي معتبر ارز ديجيتال بعنوان معيار در نظر داشت.

امکان دسترسي و احراز هويت : احراز هويت در صرافي هاي ارز ديجيتال در تمام دنيا به دليل الزمات قوانين پولشويي و اعمال مجرمانه اقتصادي، همچنين ويژگي بارز غيرمتمرکز بودن ارزهاي ديجيتال از اهميت ويژه اي برخوردار است، بنابراين سيستم احراز هويت مناسب سيستمي است، که ضمن  هماهنگي با قوانين، آسان سريع و کاربر پسند باشد. علاوه بر اين صرافي ارز ديجيتال بايد با حداقل زير ساختهاي اينترنتي هم از لحاظ طراحي وبسايت و هم ساير اپليکيشنها، زمينه دسترسي کاربر را با سرعت و بدون خطا فراهم کند

امنيت صرافي: ارزهاي ديجيتال با توجه به ويژگي متمايز کننده ذاتي شان «غير متمرکز بودن (Decentralised)» ، توسط هيچ نهاد مرکزي پشتيباني نمي‌شوند، بنا براين ارز ديجيتال شما مانند پول در بانک يا سرمايه‌گذاري‌هاي سنتي محافظت نمي‌شوند. همچنين به دليل ممنوعيت سازوکارهاي تحريمي بر عليه کشورمان بايد اپليکيشن مورد نظر ايمن و قابل اعتماد باشد، و در زمينه خصوصا احراز هويت از شيوه هاي جديدي مانند احراز هويت دوعاملي استفاده کند.

نقدينگي

يکي از مهم ترين فاکتورهاي صرافي براي معاملات آسان و بي دغدغه وجود نقدينگي کافي است، بنابراين صرافي که انتخاب مي‌کنيد بايد حجم معاملاتي کافي داشته باشد تا مطمئن شويد دارايي‌هاي شما نسبتاً نقد است، يعني هر زمان که بخواهيد آنها را بفروشيد، صرافي‌هاي محبوب‌تر، صرافي‌هايي هستند که بيشترين حجم مبادلات را دارند.

کارمزد

کارمزدها اغلب به ازاي هر تراکنش دريافت مي‌شوند، کارمزد معاملات گاها مي توانند مقداري ثابت باشند، اما اغلب درصدي از معامله اي است که انجام مي دهيم،اما ميزان کارمزدها معمولا متفاوت است. فروشنده يا خريدار بسته به ارزهايي که معامله مي کنيد ممکن است کارمزدهاي متفاوتي نيز وجود داشته باشد. براي مثلا کارمزد خريد اتريوم با کارمزد خريد بيت کوين يا خريد کاردانو متفاوت است. نکته مهم تر کارمزد ترکيبي است، چون علاوه بر کارمزد تراکنش، کارمزد صرافي نيز وجود دارد، بنابراين بايد مطمئن شويم کارمزد صرافي معتبر منطقي و مناسب باشد.

تنوع در تعداد و ماهيت ارزهاي ديجيتال صرافي: يکي از دلايل جذابيت بازار ارزهاي ديجيتال، تکثر، تنوع و ماهيت متنوع ارزهاي ديجيتال است، بخاطر بازار ناپايدار، و شرايط مالي جهاني يا ساير عوامل موثر بر قيمت بايد آزادي مالي و بديلهاي متنوعي براي شرايط متفاوت بازار داشته باشيم، بنابراين نبود تنوع و تکثر در ارزهاي پشتيباني شده توسط صرافي باعث آسيب به قابليت مهم بستر معامله گري حرفه اي مي شود، براي مثال گاها لازم است بعد از خريد بيت کوين آنرا به ديگر ارزهاي ديجيتال مانند تتر (USDT) تبديل کرد يا با لعکس.

 ابزارها و امکانات آموزشي

راس مي‌گويد، اولويت بزرگ براي مبتديان رمزارز هنگام انتخاب صرافي، مزيت رقابتي براي ايجاد فرصت بهتر براي کسب اطلاعات بيشتر در مورد ارزها‌ي ديجيتال مختلف و فناوريهاي بلاک چين متنوع است. است. بنا براين بايد ببينيم يک صرافي معتبر چه ابزارها و امکانات از لحاظ آموزشي و ارائه اطلاعات دقيق و بروز در اختيار دارد، برخي از صرافي ها بخوبي اين امکان را با ارائه اخبار بروز فاندامنتال و تکنيکال از طريق بلاگ و اخبار وبسايت، همچنين تب مختص آموزش و همچنين رباتهاي تحليل گر فراهم آورده اند.

سخن پاياني

همانطور که اشاره شد با توجه به شرايط متفاوت محدود کننده، در داخل ايران از قبيل ممنوعيت معاملات در صرافيهاي خارجي، قوانين احراز هويت و قوانين ضد پولشويي و همچنين اخيرا ممنوعيت از برخي از وبسايت ها و نرم افزارهاي پشتيبان کيف پول هاي رايج و ريسک بزرگ معامله در صرافيهاي خارجي، در اولين و اساسي ترين گام انتخاب صرافي معتبر ايراني ضروري است. همچنين براي اطلاع از افزايش امنيت والت خود مي‌توانيد به مقاله راهکارهاي افزايش امنيت کيف پول ارز ديجيتال مراجعه نماييد. علاوه بر اين به زعم اکثر کارشناسان هر چه آموزش و يادگيري در دنياي نوين مالي غيرمتمرکز بيشتر باشد، نتايج بهتري برايمان خواهد داشت.

چگونه از نگهداري ايمن گوشت اطمينان حاصل کنيم؟

هر عنصر ذخيره‌سازي گوشت به اندازه مورد بعدي مهم است و دانستن بهترين روش‌ها براي نگهداري محصولاتتان، چه تازه و چه منجمد، براي کسب‌وکار شما ضروري است.

اين راهنما به روش‌هاي مختلفي مي‌پردازد که مي‌توانيد اطمينان حاصل کنيد که گوشت شما براي محصولات با کيفيت بالاتر ذخيره مي‌شود، مهم نيست که غذاخوري، صاحب رستوران، سوپرمارکت يا توزيع‌کننده باشيد.

دما مورد نياز براي انجماد سريع محصولات

بسته به اينکه آيا قصد داريد گوشت خود را سرد يا منجمد نگه داريد، به دماي مورد نياز محصول شما بستگي دارد. از نظر قانوني، دماي -18 درجه سانتيگراد براي همه محصولات منجمد مورد نياز است، اما اين حداکثر مطلق است، به اين معني که دماهاي پايين تر از اين امن ترين گزينه هستند.

براي کالاهاي سرد، دماي 4 درجه سانتيگراد و کمتر به عنوان “منطقه امن” براي نگهداري گوشت سرد در نظر گرفته مي شود، اما مانند انجماد، دماي سردتر ممکن است آرامش بيشتري را به همراه داشته باشد. علاوه بر تنظيم، دماهاي پايين تر مزاياي ديگري مانند زمان نگهداري طولاني را نيز ارائه مي دهد.

زمان نگهداري ايمن براي گوشت در سردخانه

اگر از انبار سرد براي انجماد استفاده کنيد، مي توانيد عمر گوشت تازه خود را به ميزان قابل توجهي افزايش دهيد. اين باعث ايجاد تعدادي مزيت مانند توانايي افزايش سهام و دامنه محصولاتي که مي فروشيد و همچنين افزايش سودآوري از طريق کاهش ضايعات مي شود.

زمان‌هاي ذخيره‌سازي زير يک دستورالعمل تقريبي براي انواع گوشت‌هاي معمولي ارائه مي‌دهد، اما زمان ماندگاري گاهي اوقات مي‌تواند متفاوت باشد. شرايط نگهداري نامناسب و نوسانات دما مي تواند ماندگاري گوشت خام را کاهش دهد، بنابراين هميشه موجودي خود را به طور منظم بررسي کنيد و اگر چيزي درست به نظر نمي رسد به حواس خود اعتماد کنيد.

http://gg.gg/118h0g

https://v.gd/KjvBWg

ميزان ماندگاري گوشت در دماي زير 18- درجه سانتي گراد

گوشت گاو - 12 ماه

گوشت چرخ کرده گاو - 6 ماه

بره - 12 ماه

گوشت خوک - 8 ماه

گوشت گوساله - 10 ماه

سوسيس - 6 ماه

هنگام نگهداري گوشت در دماي 4 درجه سانتيگراد و کمتر، ماندگاري به ميزان قابل توجهي کاهش مي يابد و در صورت استفاده از سردخانه در رستوران ها يا در رويدادهاي پذيرايي بايد اين را در نظر گرفت.

گوشت هاي معمولي مانند گوشت گاو، گوشت خوک، بره و سوسيس معمولاً بين 3 تا 5 روز در اين دماها دوام مي آورند. گوشت چرخ کرده، کله پاچه و طيور عموماً مدت زمان ماندگاري کمي کمتري دارند و حداکثر 3 روز است.

باز هم، استفاده از بينايي و بويايي شما اغلب بهترين نشانه اي است که نشان مي دهد آيا يک محصول براي مصرف بي خطر است يا خير، اما گاهي اوقات فساد آن به راحتي قابل تشخيص نيست. هميشه به تاريخ هاي تاييد شده فروش پايبند باشيد و اگر نمي توانيد مطمئن باشيد که يک محصول براي مصرف بي خطر است، آن را سرو نکنيد يا آن را نفروشيد.

بهترين روش ها براي بسته بندي محصولات فريز شده

بسته‌بندي و تکنيک‌هاي خوب بسته‌بندي به حفظ و محافظت از کالاهايي که ذخيره مي‌کنيد کمک زيادي مي‌کند و يک نياز مهم براي نگهداري ايمن گوشت در سرد است. همه گوشت ها بايد به صورت جداگانه در بسته بندي هاي محکم و بدون سوراخ يا پارگي بسته بندي شوند.

بررسي عيوب بسته بندي قبل از انتقال به سردخانه مهم است، زيرا نشت مي تواند منجر به آلودگي متقابل و فساد گوشت شود که هر دو منجر به ضايعات و از دست دادن سود مي شود.

يکي ديگر از روش‌هاي مؤثر براي بسته بندي ، قانون «اول در اولين خروج» براي محصولات جديد است. اين روش امروزه براي اکثر مشاغلي که در صنايع غذايي کار مي‌کنند رايج است و اگر کسب‌وکار شما قبلاً از اين امر پيروي نکرده است، بايد در اسرع وقت اجرا شود.

اگر در حال حاضر رويه مشابهي داريد، اطمينان حاصل کنيد که براي به حداقل رساندن ضايعات و بهبود ايمني در واحدهاي سردخانه شما به درستي اجرا شده است.

روش نگهداري گوشت و مرغ در سردخانه يا اتاق سرد

نگهداري ايمن گوشت با نگهداري و آماده سازي ايمن شروع مي شود. به همين دليل است که اگر گوشت را در دماي اتاق رها کرده‌ايد، هرگز فريز يا سرد نکنيد. طولي نمي کشد که گوشت به دماي بالقوه مضر مي رسد که در آن باکتري ها مي توانند رشد کنند و گوشت را به طور بالقوه براي مصرف ناامن مي کند.

در صورت انتقال محصول از يک واحد سرد به واحد ديگر، قرار گرفتن در معرض دماي محيط بايد هميشه به حداقل برسد. بررسي مداوم و بهبود فرآيندهاي عملياتي تقريباً مطمئناً کيفيت گوشت در سردخانه را بهبود مي بخشد.

مگر اينکه قصد استفاده از گوشت را داشته باشيد، هرگز نبايد آن را براي مدت طولاني از انبار سرد خارج کنيد.

سرويس هاي دوره اي و نگهداري از سردخانه و قطعات آن

نگهداري در يخچال و فريزر يکي ديگر از نيازهاي فوق العاده مهم براي نگهداري ايمن گوشت در سرد است. واحدهاي با کيفيت بالا براي دوام ساخته شده‌اند و به ندرت با مشکل مواجه مي‌شوند، اما اگر روش‌هاي نگهداري و بازنگري صحيح انجام نشود، ممکن است کارايي واحد سردخانه خود را به خطر بيندازيد.

چند نکته براي نگهداري سردخانه:

به طور مرتب نوسانات دما را بررسي کنيد. اگر چيزي درست به نظر نمي رسد، فوراً با يک مهندس تماس بگيريد و مشکلات احتمالي را قبل از اينکه منجر به آلودگي مواد غذايي يا هدر رفتن مواد غذايي شود، حل کنيد.

سردخانه خود را در محلي قرار ندهيد که احتمال دارد فن ها به هيچ وجه مسدود شوند. اين مي تواند باعث داغ شدن بيش از حد فن، آسيب رساندن به دستگاه و گرم شدن دماي داخلي شود.

اطمينان حاصل کنيد که تميز کردن عميق معمولي بخشي از نگهداري سردخانه شما است

روال عادي براي کاهش خطر آلودگي متقابل و تجمع باکتري. واحدهاي ذخيره سازي سرد گوشت شما را در دماي ايمن و ثابت نگه مي دارند، اما اين به شما بستگي دارد که استانداردهاي ايمني و بهداشتي را رعايت کنيد